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GRASSBEEF COMPANY - Direktvermarkter für Rindfleisch

GRASSBEEF COMPANY ist der Direktvermarktungsbetrieb des ÖKOHOF DEGREIF im Naturschutzgebiet Nuthe-Nieplitz südwestlich von Berlin.

Artgerechte Rinderhaltung, die sich kompromisslos an den natürlichen Bedürfnissen der Tiere orientiert:

• Ganzjährige Haltung auf weiträumigen naturbelassenen Weiden im Herdenverband.
• Ernährung - wie es der Natur von Rindern entspricht - ausschließlich mit Gras und Heu.
• Schlachtung per Kugelschuss auf der gewohnten Weide, dadurch keine Lebendtransporte der Tiere.

Salers Rinder

Der Ökohof Degreif hält seit vielen Jahren in ganzjähriger Freilandhaltung Salers Rinder. Von Anfang an war das Intresse, dass die Tiere im Freien ihrer Art entsprechend leben. Sie genießen ein Leben im Herdenverband, die Kälber bleiben bei der Mutter und werden nicht geschlachtet.

Salers Rinder sind eine der ältesten Rinderrassen Frankreichs und stammen aus den Bergen des französischen Zentralmassivs. Eine sehr robuste Rasse, die auch hohe Temperatur Schwankungen gut aushält. Sie sind rotbraun bis mahagonyfarben, manchmal mit leicht gelocktem Haarkleid und haben die für sie charakteristischen, schönen Hörner in Lyraform.

Salers Rinder sind sehr fruchtbar und die Kühe haben hervorragende Muttereigenschaften, leicht gebärend und eine ungewöhnlich hohe Milchleistung, die ganz und gar den Kälbern zu Gute kommt und deren gesunde Entwicklung gewährleistet.

Reine Weidehaltung

Die reine Weidehaltung kommt dieser robusten Rasse sehr entgegen, sie sind überaus gute Futterverwerter. Aufgrund dieser Eigenschaft und der natürlichen, ursprünglichen Lebensweise der Rinder - wie sie schon dem Urrind entsprach – ohne Zufütterung von Getreide oder sonstigem sogenannten Kraftfutter bilden diese Rinder das für uns so gesunde Fleisch, wenig Fett, reich an wertvollen Inhaltsstoffen und dem richtigen Verhältnis von Omega3 zu Omega6 Fettsäuren.